AUSVERKAUFT 2016 Diamond Creek Volcanic Hill Napa Valley


Diamand Mountain

Der Rebberg ist 3,3 Hektaren gross.

Der Volcanic Hill ist der einzige Rebberg, der auf diesem Weingut gegen Süden ausgerichtet ist. Man erliegt dem Versuch zu glauben, dass dieser Rebberg deswegen auch den weichsten DCV Cabernet hervorbringt. Dem ist aber überhaupt nicht so! Im Bouquet wirkt dieser Wein sehr dicht und wuchtig. Zuerst sind da die präsenten Düfte nach schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von Düften nach Zedernholz und feinem Tabak. Auch hier wird dieser 2016er Wein von einem Gewürz- und Gartenkräuter-Schleier umhüllt. Am Gaumen sehr würzig und feinfruchtig, hoch mineralisch, mit etlichen Graphit- und Feuerstein-Aromen. Der Abgang vielschichtig, straff mit bestens eingebundenem Tannin und gewaltiger Länge.

Dieser Wein braucht Zeit!      


Trinkreife:     ab 2020 - 2038
Passt zu: dunklem Fleisch, Wild und Käse
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley,