2015 Drinkward Peschon Cabernet Sauvignon Napa Valley


Ein Wein, der es in sich hat! Die Nase ist zwar noch leicht verschlossen, doch mit dem Schwenken des Glases und sich etwas gedulden, bis man sich über diesen Wein hermacht, bewirkt beinahe Wunder. Es zeigen sich im Bouquet Zwetschgen-, Kirschen- und Brombeeren-Aromen, die von warmen Gewürznoten, balsamischer Art begleitet werden. Am Gaumen ist dieser Wein eng gewoben mit viel Extrakt und enormer Tiefe. Der Wein wirkt momentan noch irgendwie ein bisschen wild und ungestüm, dies wird sich aber bald legen und wohl in eine saftig-schmelzige und samtige Angelegenheit wandeln. Der Abgang dann mit viel gesundem eingebundenem Tannin beladen, dazu aber wiederum die charmanten reifen Fruchtaromen zeigend. Der Wein wird lang und länger

Trinkreife:     ab 2017 - 2030
Passt zu: dunklem Fleisch, Wild und Käse
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley,