Für diesen Wein werden die Trauben der bis zu 20 jährigen Tempranillo Rebstöcke verwendet. Das Lesegut wird während 17 Tagen im Stahltank fermentiert und im Anschluss daran sanft abgepresst. Der Jungwein wird daraufhin in gebrauchten Eichenfässern aus amerikanischem und französischem Holz während sechs Monaten ausgebaut. Der Roble besticht zuerst durch sein verführerisches und liebliches Bouquet, zart, fein, fruchtig mit Nuancen von süssen Kirschen und Dörrpflaumen. Der Körper ist dicht und vollfleischig strukturiert mit perfekter Balance und weichen Tanninen. Der Abgang ist ein harmonisches Ganzes, fruchtig und lang. It is very good for what it is!
| Trinkreife: | ab jetzt bis 2025 |
| Passt zu: | Fisch, Kalb, Geflügel, Grilladen |
| Traubensorte: | Tempranillo |
| Land: | Spanien |
| Region: | Ribera del Duero |
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