2014 Morlet Mon Chevalier Cabernet Sauvignon Knights Valley Kalifornien


Knights Valley AVA

86% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc und hälftig Merlot und Malbec. Luc weiss, dass der Mon Chevalier bei uns hoch im Kurs steht. Jedenfalls hat Luc diesen Wein für den Schluss unserer Morlet Cabernet Sauvignon Degustation aufgehoben. Der Mon Chevalier Rebberg der Morlets liegt gerade vis-à-vis des „Les Pavots“ Rebberges von der Peter Michael Winery, wo Lucs Bruder ja Kellermeister ist, und er, Luc, der ältere Bruder stetiger Berater ist. In der Nase wirkt dieser Wein verschlossen, erdig und balsamisch-medizinalisch. Am Gaumen anpackend würzig, Terroir betont mit viel Druck, Lakritz, Teer, Tabak und schwarzer Schokolade. Im Abgang sehr kraftvoll und wiederum medizinalische Würzigkeit zeigend, dazu schwarze Bitterschokolade und getrocknete Kräuter. Die Tannine sind präsent und verlangen nach Kellerruhe. Ein Wein, der so ab 2025 beginnen wird, seine grosse Klasse zu zeigen. 

Trinkreife:     bis 2035
Passt zu: Lamm, ganze Enten, Wintergerichte
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec und Petit Verdot
Land:     USA
Region:     Napa Valley, Knights Valley