Weinresidenz - Speisekarten

Geschätzte Gäste und Freunde der Weinresidenz.

Wir freuen uns, Ihnen unser neues kulinarisches Konzept einer abwechslungsreichen, feinen und frischen sowie nachhaltigen Küche vorstellen zu dürfen. Wir werden Ihnen aus saisonalen und regionalen Produkten ein vielfältiges und wöchentlich neues 6-gängiges Menü anbieten, das wir täglich für Sie frisch und in einer angenehmer Portionengrösse zubereiten. Dieses Menü erlaubt der Küche ein genaueres und präziseres Einkaufen sowie Kochen und Anrichten, um den Food Waste auf ein Minimum zu beschränken. Daher wird eine “klassische” Speisekarte als solches auch nicht mehr angeboten, klassische Speisen sowie die typischen “Rössli” Gerichte neu definiert.

Mit den freundlichsten Grüssen und hoffentlich bis bald in der Weinresidenz:  

Gion Putzi

 

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