2015 Schramsberg Blanc de Blancs Napa Valley Kalifornien

Diamond Mountain AVA
Dieses Weingut wurde von Jacob Schram, einem deutschen Einwanderer, 1862 gegründet und war das zweite Weingut im Napa Valley. Bereits 1875 konnte Jacob Schram seine Weine nach New York und London verkaufen. Mit der Schaumwein-Produktion, analog der Champagner-Produktion, konnte sich dieses  Weingut einen festen Bestandteil in der kalifornischen Weinbaugeschichte sichern.

Der Grundwein für diesen „Schäumer“ wird zum Teil auf der Hefe und in Barriques vergoren, bevor er abermals mit der Dosage für weitere zwei Jahre in der Flasche seine feine Perlage erhält. Der zu 100% aus Chardonnay Trauben bestehende Schaumwein riecht nach knackigem Apfel und unreifer Ananas; am Gaumen gesellt sich dann die Butterzopf-Nuance, die von der Flaschengärung stammt, dazu. Im Nachhall frisch, knackig, mit passender Säure. Weltweit ist uns kein Schaumwein in einem besseren Preis-Genuss-Verhältnis bekannt – ebenfalls im Weißen Haus!