AUSVERKAUFT 2014 Barnett Rattlesnake Napa Valley Kalifornien


Spring Mountain AVA

Die grosse Frage vor der Probe des Barnett Flaggschiff-Weines war, kann sich dieser Wein wirklich und deutlich vom "normalen" Barnett Cabernet Sauvignon abheben?

David schenkte uns den Rattlesnake Cabernet 2014 in die avinierten Gläser ein und erzählte uns, wie er diesen Wein entstehen liess. Seine Aussage: 

"I am just the translator from grapes to a liquid thing, called wine! The grapes  tell me what I have to do!"

In der Nase zuerst einmal rein gar nichts! Nur schwarz, ein sehr, sehr dunkler Wein!

Ein betörendes Bouquet ist diesem Wein eigen. Feine Düfte nach roten und schwarzen Beeren, Cassis, Holunder, Lakritz und getrockneten Gartenkräutern. Am Gaumen viel, viel Druck mit samtiger, vollmundiger Struktur. Der Wein ist extrakt- und finessenreich. Auch bei diesem Wein ist eine erstaunliche Frische erkennbar, die dem Rattlesnake eine zusätzliche athletische Dimension verleiht. Der Abgang ist kompakt mit sehr viel Fruchtdruck, der die vielen Tannine einbindet, dann erneut die sagenhafte Frische des Weines mit seiner verspielten Vielschichtigkeit. Ein Wein, den man völlig zurecht als genial und ausserordentlich bezeichnen darf.

Trinkreife:     2019 bis 2035
Passt zu: Rind, Lamm, dunklem Geflügel
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     Kalifornien
Region:     Napa Valley, Spring Mountain
Trinkreife:     ab jetzt bis 2025
Passt zu: Wildgerichten und Käse
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Mount Veeder