2018 Drinkward Peschon Cabernet Sauvignon Napa Valley


Der 2018er Cabernet Sauvignon ist ein Blend aus 96 % Cabernet Sauvignon und 4 % Petit Verdot und wurde in französischen Barriques, die zu 60 % neu waren, während 21 Monaten ausgebaut. In der Nase angetrocknete reife Zwetschgen, Brombeeren und Kirschen, feiner Mocca, Kakao, und feines Grafit. Am Gaumen zupackend, sehr muskulös, kompakt und extraktreich. Trotz der geballten Kraft wirkt der Wein frisch, elegant und äusserst harmonisch. Zudem erscheinen da plötzlich noch feine Gewürz- und edle Schokoladennoten. Die Tannine sind bestens in diesen kräftigen und eleganten Wein eingebunden und eine generöse Vielschichtigkeit macht diesen Wein zu einer Referenz in Sachen Cabernet Sauvignon. Der Abgang ist ausladend, hocharomatisch, würzig und sehr lang. Der Nachhall zudem sehr anhaltend.

 

Trinkreife:     ab 2020 - 2030
Passt zu: dunklem Fleisch, Wild und Käse
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley,