2016 VASO by Dana Cabernet Sauvignon Napa Valley Kalifornien

VASO by DANA 

VASO Cellar Cabernet Sauvignon 2016

Die Trauben stammen von den DANA Einzellagen und werden mit der gleichen Sorgfalt gekeltert wie die anderen DANA Weine auch. Man kann den VASO durchaus als DANA Zweitwein betrachten.Die Maischengärung erfolgte teils im Stahltank und teils im Betontank um in der Folge einen eher Fruchtbetonteren Wein zu erhalten.Die grosse  Besonderheit ist aber, dass der DANA VASO Wein erst beim Erreichen seiner ersten Genussphase vom Weingut herausgegeben wird.

In der Nase ist ein tiefes samtiges und komplexes Bouquet erkennbar. Viel feines Cassis, Lakritz, Graphit und warme Dörrfrüchte. Der Wein wirkt zudem würzig und nobel. Am Gaumen elegant, vielschichtig, finessenreich und komplex. Ein vollmundiger, seidiger Wein mit hoher Aromatik und elegantem Fruchtdruck. Der Abgang verspielt, wärmend und voll. Ein ganz toller Wein, mit viel gesundem eingebundenen Tannin. Eine Harmonie, die das minutiöse Arbeiten auf der DANA Winery auf das Beste zu wiederspiegeln vermag.