2015 Hourglass Cabernet Sauvignon Napa Vally Kalifornien


Der Hourglass Estate Cabernet Sauvignon ist ein reinsortiger Wein und wurde während 21 Monaten in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase viel dunkle Beeren, Trockenzwetschgen, filigranes Cassis, warme Gewürznoten und Eukalyptus. Am Gaumen eng gewoben mit viel elegantem harmonischem Druck, komplex und extraktreich. Der Abgang ist wärmend vielschichtig und sehr würzig. Die massig vorhandenen weichen Tannine sind aufs Beste in den Wein integriert. Der Nachhall wird dominiert von Eukalyptus und ist ellenlang. Ein ganz grosser und sehr rarer Wein von Jeffs 2 ha grossen, kleinen Estate Rebberg.

Trinkreife:     2018 bis 2040
Passt zu: Dunklem Fleisch
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Calistoga