2015 Dana Onda Vineyard Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley Kalifornien

Das meiste Traubengut für diesen im 2015 besonders gut gelungenen DANA ONDA Wein stammt aus ihrem vierten Rebberg, der an der Crystal Spring Strasse in den Hügeln an der Ostflanke von St.Helena liegt. Dazu kamen noch wenige Trauben aus dem Lotus und dem Hershey Vineyard  Die Trauben wurden hälftig in Holzbottichen und Betontanks während 30 Tagen vergoren. Der Jungwein der freiwillig die Gähbehälter verlies wurde in zu 50% neue Barriquen zum 20 monatigem Ausbau geleitet. Auf eine Pressung der Maisch wurde völlig verzichtet.

Der 2015 DANA ONDA ist mit Sicherheit der Beste ONDA der bis dato produziert werden konnte. In der Nase ein breitgefächertes Aromaspektakel das nach schwarzen Beeren, Mocca, Zedernholz und feinem Tabak riecht. Am Gaumen ein Vollschub Wein mit hoher Koplexität und Eleganz. Der Wein wirkt mineralisch und doch irgendwie cremig, samtig und sehr tief. Der Abgang  straff und sehr beerig – würzig. Die angerundeten Tannine sind in der massiven dunklen Frucht wohl verpackt. Ein ausserordentlicher Wein mit anhaltender Länge im Abgang. Dieser Wein wird einmal erstaunliches an Güte zeigen!

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