2013 Head in the Clouds Behrens Family Blend Spring Mountain Napa Valley


Spring Mountain

80% Cabernet Sauvignon wurden mit je 10% Cabernet Franc und Petit Verdot verschnitten. Der Wein wurde während mehr als zwei Jahren in zu 50% neuen Eichenfässern ausgebaut. Irgendwie haben da Les und Lisa ein Rezept, denn das ist jedes Jahr der gleiche Verschnitt und auch der Fassausbau ist jeweils der Gleiche. Damit können wir gut leben, denn dieser Wein ist wiederum gigantisch gelungen. 

Brombeeren, Zimt und süssliche Mokka-Düfte strömen aus dem Glas entgegen. Am Gaumen noch zusätzliche Aromen von Gewürznelken, Kirschen und feinem Vanille. Die Tannine sind weich und verleihen dem Wein eine volle, und samtige Struktur. Der Abgang ist sehr lang und anhaltend. Having one’s head in the clouds just might not be so bad, after all! 190 Kisten wurden abgefüllt.

Trinkreife:     ab 2018 - 2025
Passt zu: dunklem Fleisch, Wild und Käse
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon 
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley,