2016 Hourglass Sauvignon Blanc Kalifornien


Die erlesenen Trauben für diesen kernigen und mineralischen Sauvignon Blanc stammen von drei kleinen Rebparzellen aus dem Hourglass Estate, Varozza Vineyard und der Gamble Ranch in Calistoga. 96 % Sauvignon Blanc und 4 % Semillon wurden zur Hälfte im Stahltank und zu je 25 % in gebrauchten und in neuen französischen Barriques ausgebaut. Der Wein trumpft mit einem breiten fruchtigen Aromaspektrum, das an Stachelbeeren, Limonen, Pfirsich und Granny Smith Düften erinnert, auf. Der Abgang majestätisch, mit leichter Cremigkeit und sehr hoher Mineralität. Kein Wunder, stammt doch fast die Hälfte der Trauben von über 45-jährigen Sauvignon Blanc Rebstöcken. 

Trinkreife:     jetzt bis 2025
Passt zu: Apero, Alle Fischgerichte
Traubensorte:  Merlot
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Calistoga