2018 Pride Cabernet Franc Napa Valley Kalifornien


Spring Mountain AVA

Die vier Cabernet Franc Parzellen auf der Pride Mountain Winery wurden separat zwischen dem 15. Oktober und dem 9. November gelesen, separat vergoren und in französischen Eichenfässern ausgebaut. Gerade einmal 40 % dieser verwendeten Fässer waren neu.

Nach einem Jahr wurde der Cabernet Franc Wein aus den Fässern in einen Edelstahltank umgeleitet und mit 15 % Cabernet Sauvignon versetzt. Diese Assemblage wurde danach wieder in die Eichenfässer umgezogen, um weitere 7 Monate darin zu reifen.

Danach? Jawoll! Alle Fässer nochmals degustieren und dann ab in den grossen Tank, um nach einer gewissen Zeit dieser Vermählung der Weine aus den verschiedenen Fässern den Wein abfüllen zu können. Sally meint, dass der Cabernet Franc hier oben auf der Pride Winery, zuoberst am Spring Mountain gelegen auf seinen für ihn ausgesuchten Parzellen überragend gedeihe.

In der Nase sehr intensives Bouquet nach Himbeeren und Johannisbeeren, dazu noch schwarze Feigen und Brombeeren. Der Wein wirkt sehr würzig und intensiv. Graphit, Zedernholz und Lorbeerblatt mischen sich mit floralen Noten und exotischen Gewürzen wie Sternanis und Szechuanpfeffer. Am Gaumen ist dieser Cabernet Franc geradezu ein Charmeur, er ist reichhaltig und schmeichelnd weich, da die Tannine und die Säuren bestens eingebunden sind und unter der massigen Frucht begraben sind. Der Wein hat einen sehr anhaltenden Abgang, in dem die lebendigen Frucht- und Gewürznuancen erneut zum Tragen kommen. Ellen lang. Ein grosser Wein!

Sally und Tim meinten dann noch, wir sollen ihnen doch bitte unsere Degustationsnotizen zusenden. Vorsichtshalber meinte dann Sally noch zum Cabernet Franc «mit seiner ausdrucksstarken Frucht, den würzigen Komponenten und der nahtlosen Textur strahlt der 2018er Cabernet Franc die Eleganz und die Exotik aus, die so charakteristisch für den Jahrgang 2018 sind».

Trinkreife:     ab jetzt bis 2032
Passt zu: Lamm, Fleisch 
Traubensorte:  Merlot
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Spring Mountain