2015 Grgich Cabernet Sauvignon Napa Valley Kalifornien


Auch hier, der Einsatz von neuen Fässern ist auf der Grgich Hills Winery eher bescheiden. Bei den Rotweinen kann im Durchschnitt von ungefähr einem Drittel Neuholz ausgegangen werden. Das führt natürlich dazu, dass die Frucht einfacher erkennbar ist und auch die Säuren und die Tannine sich eher in den Vordergrund drängen. In der Nase ist dieser Cabernet Sauvignon geradezu betörend. Viel Zwetschgen, Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzer Holunder, italienische Kräuter und feiner süsslicher Tabak. Am Gaumen eng gewoben, mit hoher Fruchtaromatik, vielschichtig und sehr tiefgründig. Ein würziger Wein mit elegantem Druck und Finessen. Die angerundeten Tannine sind wunderbar integriert und die feinen Säuren verleihen diesem Cabernet Sauvignon eine verblüffende Länge. Ein Wein, der sich geradezu als Begleiter zum Essen aufdrängt. Dies ist eines der angestrebten Ziele der Grgich Hills Winery: food friendly wines!

 

Trinkreife:     ab jetzt bis 2033
Passt zu: Dunklem Fleisch
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Yountville