2016 Cameron Fisher Red Wine Kalifornien


Ein unverwechselbarer Blend aus den Trauben der jüngeren Rebstöcke aus dem Fisher Napa Valley Estate am Fusse der «Palisades Mountains» in Calistoga. Der Wein besteht zu 52 % Cabernet Sauvignon, 32 % Malbec, 10 % Merlot und 6 % Petit Verdot. Die Trauben wurden entrappt, doppelt sortiert und in kleinen Stahltanks vergoren. Danach sanft abgepresst und während 22 Monaten in französischen Eichenfässern, von denen 75 % neu waren, ausgebaut.  Es konnten 234 Kisten abgefüllt werden.

Der 2016er Cameron Red Wine ist ein weiterer ausschweifender und betörender Wein der Familie Fisher. In der Nase viel Brombeeren, Zwetschgen und Kurpflaumen-Düfte, dazu würzig und leicht balsamisch. Am Gaumen komplex und tiefgründig mit anschmiegsamer samtiger Struktur und hoher schwarzfruchtiger Aromatik. Die Tannine und auch die Säuren sind angerundet und reif. Ein ganz toller charaktervoller Wein, den wir in diesem Jahr zum ersten Mal erhalten. Der Abgang ist sehr harmonisch, fruchtig, langanhaltend und mit viel Schmelz beseelt.  


Trinkreife:     ab jetzt bis 2035
Passt zu: Fleisch, Käse, Geschmortes
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien,  Spring Mountain West