2017 Ovid Cabernet Sauvignon Pritchard Hill Napa Valley Kalifornien


Was für ein Wein! In der Nase zuerst ungestüm und sehr üppig wirkend. Ein Wein, der Zeit braucht. Nach ca. 15 Minuten hat er seinen ungestümen ersten Auftritt hinter sich gelassen und der Ovid Red Wine ist in der Folge zugänglicher. Düfte von Kirschen, Heidelbeeren, angetrockneten Pflaumen und schwarzem Holunder strömen aus dem Glas. Dazu noch feines Lakritz, Minze und balsamische Gewürznoten. Ein Bouquet, das fesselt! Am Gaumen kompakt, extrakreich, aber harmonisch und ausgewogen. Nach einer weiteren halben Stunde hatte sich der Ovid 2017 weiter geöffnet und offenbart nun sein volle

Kraft und Energie mit einer betörenden Vielschichtigkeit und mit mineralischen Noten.

Im Abgang schliesslich offenbaren sich die verschiedenen Komponenten erneut. Ein absolut

grossartiger Wein, wo sich Kraft, Eleganz, Aromatik und Tiefe ein harmonisches Stelldichein geben.


 

Trinkreife:     ab jetzt bis 2040
Passt zu: Wildgerichten und Käse
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Pritchard Hill