2017 Heimark Cabernet Sauvignon Napa Valley Kalifornien


Der 2017er Heimark Cabernet Sauvignon duftet nach wilden Kräutern wie Thymian, Lorbeer, Fenchel, Nelken, Sternanis und warmem Waldboden. Die saftigen Fruchtnoten von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Holunder komplettieren diesen fulminanten Auftritt an der Nase. Am Gaumen eng gewoben, sehr kraftvoll und komplex, aber ausgesprochen elegant, finessenreich und quirlig. Ein Wein mit sehr viel Struktur und enormem Tiefgang. Aromen von Brombeeren, feinem Pfeifentabak und dunkler Schokolade sind im Abgang gut erkennbar, dazu noch die passende Mineralität und die feinen, perfekt in den Wein integrierten Tannine und Säuren ergeben einen genialen, ausbalancierten Wein, wo sich Kraft Eleganz, Energie und nobler Reichtum im Einklang treffen.

Man kann diesen Wein jetzt mit grosser Freude geniessen oder auch erst in 10 oder 20 Jahren; und genau dieser Umstand macht den Heimark Vineyard Cabernet Sauvignon 2017 zu einem ganz grossen Wein.


Trinkreife:     ab jetzt bis 2045
Passt zu: Fleisch, Grilladen
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Spring Mountain West