2017 Barnett Cabernet Franc Napa Valley Kalifornien


Spring Mountian AVA

Die Cabernet Franc Weine sind meistens würziger und etwas sehniger. So auch dieser hier!
Der Wein besteht zu 90% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Er wurde während 22 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. In der Nase Schwarzkirschen, feines Cassis, Pilze und Waldboden. Die zusätzliche Würze präsentiert sich zurückhaltend und nobel. Am Gaumen plötzlich noch Kurpflaumen, Mocca und Vanilletabak Nuancen. Die etwas kernigen Tannine, die dem Cabernet Franc eigen sind, verlangen eine Kellerruhe von ungefähr 4 Jahren. Im Abgang wiederum hocharomatisch und eng gewoben.

 

Trinkreife:     2021 bis 2035
Passt zu: Rind, Lamm, dunklem Geflügel
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     Kalifornien
Region:     Napa Valley, Spring Mountain
Trinkreife:     ab jetzt bis 2025
Passt zu: Wildgerichten und Käse
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Mount Veeder