2018 Cornell Cabernet Sauvignon Napa Valley Kalifornien


Der Cornell 2018 Cabernet Sauvignon ist ein grossartiger Wein - dies vorweg! In der Nase schwarze Kirschen, Kurpflaume, Lakritze und Holunder. Ein feiner Duftschleier von floralen und feinen würzigen Noten schwingt mit. Am Gaumen breitgefächert, ausladend und druckvoll mit Aromen von schwarzen Kirschen, Mocca, Zedernholz und feinem Tabak. Der Wein ist sehr vielschichtig, verspielt, extraktreich und wirkt gleichzeitig sehr nobel und elegant. Die Tannine sind bestens integriert, aber beinahe unter der grossen harmonischen Fruchtfülle begraben. Der Abgang ist äusserst ausgewogen mit hoher Aromatik, dazu finessenreich und mit passendem Säurespiel. Ein sehr langer Nachhall ist diesem Wein eigen. Wir denken, dass dies wohl der bis jetzt beste Cornell Cabernet ist, der dort abgefüllt werden konnte.


Trinkreife:     ab jetzt bis 2048
Passt zu: Fleisch, Grilladen
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Spring Mountain West