2018 Hourglass Sauvignon Blanc Kalifornien


In der Nase ein traumhafter Sauvignon Blanc mit den sortentypischen Düften nach Stachelbeeren, Grapefruit und Limetten. Am Gaumen folgen die primären Aromen von Zitrone und Limettenschale, Orangenblüten und Granny Smith Apfel. Der Wein wurde in bereits gebrauchten Barriques vergoren und teilweise auch darin auf der Hefe ausgebaut. Das Hefedepot wurde wöchentlich aufgerührt. Daraus resultierte eine passende leichte Cremigkeit, die diesem Sauvignon Blanc einen etwas breiteren Körperbau verleiht. Die hohe Mineralität und die knackigen erfrischenden Säuren sind der energetische Kontrapunkt zu der Fülle und Textur dieses grossartigen Sauvignon Blancs.

Trinkreife:     jetzt bis 2028
Passt zu: Apero, Alle Fischgerichte
Traubensorte:  Merlot
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Calistoga