2019 Dana Estates Hershey Vineyard Cabernet Sauvignon Calistoga Napa Valley Kalifornien


Der Hershey-Weinberg am Howell Mountain umfasst insgesamt 11 Hektaren, von denen 8 Hektaren im Jahr 2008, bewusst aufgeteilt in verschiedene Blöcke, angepflanzt wurden. Der 2019er Cabernet Sauvignon Hershey Vineyard besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon (Klone See und 191) und wird 25 Monate lang in zu 100 % neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Bereits in der Nase ist erkennbar, dass dieser Wein sehr mineralisch ist, mit dem verhaltenen Duft von Grafit, Feuerstein und diesem Duft nach dem Bassin d’Arcachon unterstreicht der Hershey diese Vorahnung.  Dazu noch feines Harz, Blaubeeren, Cassis und Kirsch. Am Gaumen eng gewoben, druckvoll und komplex. Da ist so viel edle Materie vorhanden, dass man den Wein ewig am Gaumen halten möchte. Der Hershey ist ein sehr vielschichtiger Wein mit enormem Tiefgang und Aromen von Cassis, Tabak, eingekochten Johannisbeeren und Zedernholz. Der Wein wirkt frisch, sehnig, athletisch und endet mit einem sehr anhaltenden Abgang und einem enormen Nachhall.


Trinkreife:     2025 bis 2050
Passt zu: Text hier......
Traubensorte:  Cabernet Sauvignon
Land:     USA
Region:     Kalifornien, Napa Valley, Howell Mountain



Stichworte: Cabernet Sauvignon, Dana Estates, Kalifornien

Wein: Rotwein

Produzent: Dana